غلات و حبوبات

ماش سیاه آبگینه از میان محصولات تولیدی در مزارع تحت پوشش شرکت گوکرن توسط کشاورزان رهرو به دست می‌آید. این تولیدات با رعایت استانداردهای سلامت و ارگانیک، تحت نظارت دقیق کارشناسان گوکرن و با اجرای مدیریت‌های مناسب از جمله مدیریت تلفیقی آفات (IPM) در مناطق مستعد و بهره‌ور، با آب و هوای مساعد و خاک مناسب، تولید می‌شوند. این رویکرد اطمینان می‌دهد که محصولات ارائه شده، علاوه بر کیفیت غذایی بالا، دارای اصول سلامت و ارگانیک نیز باشند.

مشاهده دسته بندی : ارگانیک

ماش سیاه، اصل خود را از هندوستان می‌آورد و یک منبع غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری برای سلامت بدن است. این گیاه متمایز از ماش معمولی، به دلیل حاوی کلسیم بیشتر و غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها، به عنوان یک گزینه سالم و مغذی تر مطرح می‌شود.

ماش سیاه ارگانیک آبگینه، بدون استفاده از هیچگونه ماده شیمیایی، سموم، آفت‌کش، یا اصلاحات ژنتیکی، به صورت کاملاً ارگانیک و طبیعی کشت می‌شود. این نه تنها از لحاظ مواد شیمیایی بلکه از نظر حفظ اصالت ژنتیکی، اطمینان حاصل می‌کند که ماش سیاه ارگانیک یک محصول کاملاً سالم و خالص است.

خواص ماش سياه آبگينه

ماش سیاه یک گیاه خوراکی با خصوصیات مغذی فراوان است و خواص متنوعی دارد که به سلامتی بدن انسان کمک می‌کند. برخی از خواص ماش سیاه عبارتند از:

1. منبع غنی پروتئین: ماش سیاه حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است.
2. بازدهی انرژی: این گیاه حاوی کربوهیدرات قابل هضم و انرژی می‌باشد که به فعالیت‌های روزانه بدن انرژی می‌فراهم کند.
3. غنی از فیبر: ماش سیاه دارای مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند در بهبود گوارش، کنترل قند خون، و پیشگیری از مشکلات گوارشی مؤثر باشد.
4. منبع کلسیم: این گیاه حاوی کلسیم بیشتری نسبت به ماش معمولی دارد که به استحکام استخوان‌ها و سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند.
5. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: ماش سیاه حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند از آسیب سلولی ناشی از اکسیداسیون جلوگیری کند.
6. کاهش کلسترول: مصرف ماش سياه آبگينه ممکن است به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و برای حفظ سلامت قلب مفید باشد.
7. مقاومت به بیماری‌ها: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ماش سياه آبگينه ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد و به مقاومت بدن در برابر برخی بیماری‌ها کمک کند.
8. منبع ویتامین‌ها: این گیاه حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، و ویتامین K است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.

مصرف منظم و متعادل ماش سیاه در یک رژیم غذایی متنوع، می‌تواند به بهبود سلامتی عمومی بدن کمک کرده و تغذیه مناسبی را فراهم آورد. همچنین، مهم است که قبل از اضافه کردن هر گونه مکمل یا تغییرات به رژیم غذایی، با متخصص یا پزشک مشورت کنید.

چند رسپی با ماش سياه آبگينه

استفاده از ماش سیاه در تهیه انواع رسپی‌های غذایی یک تجربه لذت‌بخش و متنوع است. لوبیای ماش سیاه به عنوان یک مواد اصلی در غذاهای محلی مختلف در سراسر جهان به کار می‌رود. در زیر به برخی از غذاهای مشهور که از لوبیای ماش سیاه استفاده می‌شود، اشاره می‌شود:

1. دال ماش: دال ماش یک غذای محبوب هندی است که با ترکیب لوبیای ماش سیاه و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود.
2. آکارجه: آکارجه یک غذای محلی در کشورهای شرقی و آسیای جنوبی است که از لوبیای ماش سیاه، سبزیجات و گوشت تهیه می‌شود.
3. کاری: کاری یکی از غذاهای محبوب هندی است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، گوشت یا مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
4. ماش پلو: ماش پلو یک غذای محلی در ایران است که با ترکیب لوبیای ماش سیاه، برنج و گوشت تهیه می‌شود و معمولاً با سالاد و ماست سرو می‌شود.
5. برانجان بچه: برانجان بچه یکی از غذاهای محلی در کشورهای خاورمیانه است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، برنج، بادمجان و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
6. پوره: پوره یکی از غذاهای محبوب در کشورهای خاورمیانه است که با ترکیب لوبیای ماش سیاه، گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.

با تنوع غذاهایی که با استفاده از لوبیای ماش سیاه تهیه می‌شوند، می‌توانید تجربه‌ی آشپزی جذابی داشته و به سلیقه خود تغییرات اعمال کنید.