کتلت گیاهی وگان

دستور کتلت گیاهی برای 2 وعده (13 توپ)

کتلت گیاهی یک غذای گیاهی است که معمولاً با استفاده از مواد غذایی گیاهی بجای گوشت درست می شود. با استفاده از مواد غذایی گیاهی، یک گزینه سالم و گیاهی فراهم می‌شود که می‌تواند به جای کتلت‌های گوشتی مصرف شود.

ترکیبات کتلت گیاهی

کینوآ 180 گرم
25 گرم سویا
آب سبزیجات
60 گرم جو دوسر پرک
15 گرم دانه کتان
2 حبه سیر
1 عدد پیاز
1 عدد هویج کوچک
1 قاشق غذاخوری جعفری تازه
1 قاشق چایخوری نمک
1 عدد فلفل قرمز
1 پیمانه فلفل

پر كردن:

75 گرم پنیر خامه ای وگان
3 قاشق غذاخوری پیازچه تازه

طرز پخت کتلت گیاهی

1. کینوا را بپزید تا نرم شود
2. دانه های سویا را در آب سبزیجات خیس کنید، بعد از 10 دقیقه بریزید
3. پیاز، سیر و هویج را به قطعات کوچک رنده کنید
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید مدت کوتاهی پف کنند
5. پنیر خامه ای و پیازچه را با هم مخلوط کنید
مخلوط کینوا را به توپ های 60 گرمی تبدیل کنید و با پنیر خامه ای پر کنید
6. هر طرف را به مدت 8 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود