تهیه ی غذای گیاهی
پاستا وگان
موجود
16,000 تومان – 365,000 توماندستور پاستا گیاهی برای 2 نفر
مدت زمان آماده سازی : 20 دقیقه
مواد لازم برای پخت پاستا گیاهی
150 گرم ماکارونی غلات کامل
2 عدد پیاز
روغن برای سرخ کردن
پروتئین گیاهی سویا
رب گوجه فرنگی 6 قاشق غذاخوری
200 میلی لیتر خامه جو یا شیر دو سر
2 مشت اسفناج
ادویه های لازم برای پاستا گیاهی
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری سبزی جات معطر
فلفل و نمک
تاپینگ
بادام هندی “پارمسان”
آماده سازی پاستا گیاهی
1. ماکارونی سبوس دار را بپزید
2. پروتئین سویا را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید، سپس آبکش کنید.
3. پیازها را در روغن تفت دهید، تکه های پروتئین سویا و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید.
4. با شیر جو دوسر لعاب دهید.
5. پاستا و اسفناج پخته شده را با هم مخلوط کرده و مزه دار کنید.
با تزیین پنیر پارمزان لذت ببرید!
کتلت گیاهی وگان
موجود
16,000 تومان – 145,000 توماندستور کتلت گیاهی برای 2 وعده (13 توپ)
کتلت گیاهی یک غذای گیاهی است که معمولاً با استفاده از مواد غذایی گیاهی بجای گوشت درست می شود. با استفاده از مواد غذایی گیاهی، یک گزینه سالم و گیاهی فراهم می‌شود که می‌تواند به جای کتلت‌های گوشتی مصرف شود.
ترکیبات کتلت گیاهی
کینوآ 180 گرم
25 گرم سویا
آب سبزیجات
60 گرم جو دوسر پرک
15 گرم دانه کتان
2 حبه سیر
1 عدد پیاز
1 عدد هویج کوچک
1 قاشق غذاخوری جعفری تازه
1 قاشق چایخوری نمک
1 عدد فلفل قرمز
1 پیمانه فلفل
پر كردن:
75 گرم پنیر خامه ای وگان
3 قاشق غذاخوری پیازچه تازه
طرز پخت کتلت گیاهی
1. کینوا را بپزید تا نرم شود
2. دانه های سویا را در آب سبزیجات خیس کنید، بعد از 10 دقیقه بریزید
3. پیاز، سیر و هویج را به قطعات کوچک رنده کنید
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید مدت کوتاهی پف کنند
5. پنیر خامه ای و پیازچه را با هم مخلوط کنید
مخلوط کینوا را به توپ های 60 گرمی تبدیل کنید و با پنیر خامه ای پر کنید
6. هر طرف را به مدت 8 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود
کتلت سیب زمینی شکم پر وگان
موجود
26,000 تومان – 114,000 تومانکتلت سیب زمینی شکم پر
💚ترکیبات:
4 عدد سیب زمینی متوسط
70 گرم نشاسته ذرت
1 قاشق چایخوری نمک
💚پر كردن:
10 عدد قارچ
200 گرم توفوی دودی
250 گرم اسفناج تازه
1/2 قاشق چایخوری از هر آویشن و رزماری
پنیر رنده شده 50 گرم
💚طرز تهییه:
1. سیب زمینی را پوست بگیرید و بجوشانید
2. توفوی دودی، قارچ و اسفناج را سرخ کنید
3. سیب زمینی پخته شده را فشار داده یا له کنید. نشاسته و نمک را اضافه کنید و همه چیز را ورز دهید تا خمیر شود
4. خمیر را پهن کرده، با فیلینگ و پنیر رنده شده پر کنید، در آن را ببندید
5. جیب های سیب زمینی را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
.
نوووش جان 😍
برگر چغندر وگان
موجود
8,000 تومان – 500,000 تومان🥰برگر چغندر وگان🥰
مدت زمان: 20 دقیقه زمان آماده سازی، 20 دقیقه زمان پخت
مواد لازم برای برگر چغندر
90 گرم گرانول سویا
یک عدد چغندر بزرگ
100 گرم آرد
150 گرم پرک جو دوسر
ادویه جات:
1 قاشق غذاخوری ادویه پاپریکا دودی
2 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری فلفل
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری رزماری
تاپینگ ساندویچ برگر چغندر
هوموس کدو تنبل، اسفناج، گوجه فرنگی، آووکادو، پیاز قرمز، آیولی
طرز تهیه برگر چغندر
۱. چغندر را به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در زودپز میپزیم.
۲.رنده ریز زده و با مواد سویا ، آرد و جو دوسر مخلوط میکنیم.
۳.ادویه ها را اضافه کرده ورز میدهیم.
۴.به آن شکل میدهیم دو طرف آن را سرخ کنید
۵. روی همبرگر را پر کنید و لذت ببرید.
نوووش جان🥰🥰
توپک سیب زمینی شکم پر وگان
موجود
40,000 تومان – 500,000 تومانتوپک های سیب زمینی شکم پر
مواد لازم:
3 عدد سیب زمینی
1 عدد هویج
1 عدد پیاز
50 گرم سویا
50 گرم پرک جو دوسر
50 گرم آرد
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری گیاه آویشن
1/2 دسته پیازچه، خرد شده
روغن برای سرخ کردن
پر كردن توپک های سیب زمینی شکم پر:
150 گرم پنیر خامه ای وگان
1/2 دسته پیازچه، خرد شده
طرز تهییه توپک های سیب زمینی شکم پر:
1. سیب زمینی و هویج را ریز رنده کنید و آب سیب زمینی ها را با فشار بیرون بیاورید
2. دانه های سویا را در آب داغ خیس کنید و آبکش کنید.
3. همه مواد برای مایه سیب زمینی را با هم مخلوط کرده و فشار دهید و 10 دقیقه استراحت دهید.
4. پنیر خامه ای وگان را با پیازچه مخلوط کنید
5. خمیر را به صورت توپ های 55 گرمی درآورده و با پنیر خامه ای پر کنید
6. دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و نوش جان کنید🥰💚