فروشگاه

سویای ریز 400 گرمی

سویای ریز (Edamame) دانه‌های جوان سویا هستند که قبل از رسیدن کامل چیده می‌شوند. این دانه‌ها به رنگ سبز روشن هستند و دارای طعمی خامه‌ای و شیرین هستند. سویای ریز یک محصول گیاهی با خصوصیات تغذیه‌ای فراوان است و از لحاظ ارزش غذایی و خواص سلامتی بسیار مهم می‌باشد.

ارزش غذایی سویای ریز

سویای ریز یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم و ویتامین K است. این دانه‌ها همچنین حاوی مقدار قابل توجهی از مواد مغذی دیگر مانند آنتی اکسیدان‌ها، فیتواستروژن‌ها و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

خواص سلامتی سویای ریز

سویای ریز دارای فواید متعددی برای سلامتی است که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

• بهبود سلامت قلب: سویای ریز حاوی فیبر و آنتی اکسیدان‌هایی است که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کنند. این امر به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان: سویای ریز حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. این امر به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان کمک می‌کند.
• بهبود سلامت استخوان‌ها: سویای ریز حاوی پروتئین، کلسیم و ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. این دانه‌ها به تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک می‌کنند.
• بهبود سلامت گوارش: سویای ریز حاوی فیبر است که به بهبود هضم و کاهش خطر ابتلا به یبوست کمک می‌کند.
• کنترل وزن: سویای ریز یک منبع کم کالری و کم چرب است که می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

نحوه مصرف سویای ریز

سویای ریز را می‌توان به صورت خام، پخته، بخارپز یا سرخ شده مصرف کرد. این دانه‌ها را می‌توان به سالاد، سوپ، خورش، پاستا و سایر غذاها اضافه کرد. همچنین، می‌توان از سویای ریز برای تهیه انواع میان وعده‌ها مانند پنیر سویا توفو، تمپه و شیر سویا استفاده کرد.

نکاتی برای انتخاب و نگهداری سویای ریز

هنگام خرید سویای ریز، به دنبال دانه‌هایی باشید که سبز روشن و بدون لک باشند. سویای ریز را می‌توان در یخچال به مدت 2 تا 3 هفته نگهداری کرد.

خواص دیگر سویا

1. منبع عالی پروتئین:
   • سویا یک منبع عالی پروتئین گیاهی است که شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری برای بدن انسان می‌شود. این ویژگی سویا آن را به یک گزینه مناسب برای افراد گیاه‌خوار و وگان تبدیل کرده است.
2. کاهش کلسترول:
   • مصرف سویا می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند و به تعادل سطح کلسترول خوب (HDL) و بد نیازی که برقراری سلامت قلب را تقویت می‌کند.
3. منبع ایزوفلاون‌ها:
   • سویا حاوی ایزوفلاون‌ها است که تأثیرات مثبتی بر سلامت قلب، استخوان‌ها، و سیستم ایمنی دارند. این مواد مشابه هورمون استروژن هستند و در تنظیم علائم مرتبط با دوران یائسگی نیز موثر هستند.
4. تقویت سلامت استخوان:
   • سویا حاوی کلسیم، منیزیم، و فسفر است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کنند. این ویژگی به خصوص برای افرادی که از لبنیات محروم هستند، مهم است.
5. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی:
   • مصرف سویا باعث کاهش فشار خون، التهابات، و اکسیداسیون آزاد رادیکال‌ها می‌شود، که این امور می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.
6. پیشگیری از بیماری‌های مزمن:
   • خواص ضد اکسیدانی سویا می‌تواند در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، سرطان، و بیماری‌های نورولوژیک مؤثر باشد.
7. منبع فیتواستروژن‌ها:
   • سویا حاوی فیتواستروژن‌هاست که ممکن است در کاهش علائم مرتبط با یائسگی در زنان تأثیرگذار باشد.
8. پروتئین کامل گیاهی:
   • پروتئین موجود در سویا شامل تمام اسیدهای آمینه است که برای ساخت بافت‌ها و سلول‌های بدن ضروری هستند.
9. منبع فیبر:
   • سویا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که می‌تواند در بهبود گردش گوارشی، کاهش قند خون، و کنترل وزن موثر باشد.

توجه: قبل از اضافه کردن هر ماده غذایی جدید به رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

ویژگی‌های این محصول (لوبیا سویا 500 گرمی)

لوبیا سویا یک دانه روغنی است که از گیاه سویا به دست می‌آید. سویا یک گیاه بومی آسیای شرقی است که امروزه در بسیاری از نقاط جهان کشت می‌شود. لوبیا سویا دارای انواع مختلفی است که از نظر اندازه، رنگ، و طعم متفاوت هستند.

• وزن خالص: 500 گرم
• وزن با بسته‌بندی: 800 گرم
• دسته پیشنهادی سطح اول: حبوبات
• دسته پیشنهادی سطح دوم: غلات
• دسته پیشنهادی سطح سوم: عطاری

کاربردهای لوبیا سویا

• شیر سویا: شیر سویا یک نوشیدنی گیاهی است که از لوبیا سویا تهیه می شود. شیر سویا منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، و ویتامین ها است.
• تخم مرغ نباتی: تخم مرغ نباتی یک جایگزین گیاهی برای تخم مرغ است. تخم مرغ نباتی از لوبیا سویا، آرد برنج، و روغن تهیه می شود.
• توفو: توفو یک محصول لبنی گیاهی است که از لوبیا سویا تهیه می شود. توفو منبع خوبی از پروتئین است.
• تخمه سویا: تخمه سویا یک تنقلات سالم و مغذی است. تخمه سویا منبع خوبی از پروتئین، فیبر، و چربی های سالم است.
• سس سویا: سس سویا یک سس شور و غلیظ است که از لوبیا سویا، آرد برنج، و نمک تهیه می شود. سس سویا به عنوان چاشنی در انواع غذاها استفاده می شود.

لوبیا سویا برای گیاه‌ خواران

لوبیا سویا یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است. پروتئین برای رشد و ترمیم بافت های بدن ضروری است. گیاه‌خواران و افراد وگن که از محصولات حیوانی استفاده نمی کنند، باید از منابع پروتئین گیاهی مانند لوبیا سویا استفاده کنند.

لوبیا سویا برای ورزشکاران

لوبیا سویا یک منبع خوب از پروتئین و کربوهیدرات است. پروتئین برای رشد و ترمیم عضلات ضروری است. کربوهیدرات برای تامین انرژی مورد نیاز بدن ضروری است. ورزشکاران می توانند از لوبیا سویا برای تامین پروتئین و کربوهیدرات مورد نیاز بدن خود استفاده کنند.

لوبیا سویا برای خانم‌ ها

لوبیا سویا منبع خوبی از فیبر و ایزوفلاون است. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. ایزوفلاون ها ترکیباتی هستند که می توانند به کاهش علائم یائسگی کمک کنند. خانم ها می توانند از لوبیا سویا برای تامین فیبر و ایزوفلاون مورد نیاز بدن خود استفاده کنند.

• سایر توضیحات: این محصول به دلیل وزن خالص 500 گرمی و وزن با بسته‌بندی 800 گرمی، در دسته حبوبات و غلات و عطاری‌ها توصیه می‌شود. بیشترین استفاده از آن در تهیه شیر سویا و تأمین نیازهای گیاه‌خواران، ورزشکاران، و خانم‌ها به عنوان یک مکمل مغذی مفید است.

دانه سویا کامل

دانه سویا کامل، که روغن گیری نشده و حاوی روغن کامل و پروتئین گیاهی کامل است، می‌باشد.

1. سویا، مقوی و بادشکن:

   • ایزوفلاون‌های موجود در سویا از طریق تولید سلول‌های چربی کمتر و کوچک‌تر، به حفظ وزن ایده‌آل کمک می‌کنند.

2. دانه سویا، خوب است:

   • مصرف دانه سویا باعث کاهش فشار خون و مقدار کلسترول بد (LDL) در خون می‌شود.

3. دانه سویا در چین:

   • در چین، دانه سویا به عنوان یک غذای کامل مورد استفاده قرار می‌گیرد.

4. شیر سویا برای کودکان:

   • شیر سویا یک غذای مفید برای کودکان است و مناسب برای افراد حساس به لاکتوز است.

5. نان سویا برای بیماران قند:

   • نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند مناسب است، با ارزش غذایی بالا و کمترین میزان مواد نشاسته که به قند تبدیل می‌شود.

6. ضماد سویا:

   • دانه‌های سبز سویا را له کرده و به صورت ضماد برای زخم‌های آبله و التهابات پوست، به ویژه در بچه‌ها که از ادرار ناشی از قرار گرفتن در تختخواب رنج می‌برند، مفید است.

7. سویا برای مبتلایان به نقرس:

   • سویا برای افراد مبتلابه نقرس واقعی مزایایی دارد.

اطلاعات تغذیه‌ای: در هر سهم غذایی (معادل 100 گرم) دانه سویا کامل:

• انرژی: 74.78 کیلو کالری
• قند: 0 گرم
• چربی: 7.9 گرم
• نمک: 2.8 گرم

پیشنهاد مصرف لوبیا سویا براساس مطالعات:

• مصرف پروتئین گیاهی از دانه سویا، به خصوص حداقل 25.6 گرم در روز، می‌تواند به کاهش بیماری‌ های قلبی کمک کند.
• دانه سویا به عنوان یک منبع غنی از ایزوفلاونها مفید در کاهش علائم قبل از یائسگی و حفظ سلامت بعد از یائسگی است.
• مصرف محصولات سویا می‌تواند فواید ویژه‌ای برای قلب و استخوان‌های زنان در دوران یائسگی داشته باشد.
• غذاهای سویایی از دانه‌ های کامل سویا با ایزوفلاون فراوان می‌توانند در مدیریت وزن مؤثر باشند.

تاکید بر مصرف متوازن: هر چند فواید زیادی برای سویا وجود دارد، اما توصیه می‌شود تا مصرف آن به صورت متوازن و به همراه سایر مواد غذایی صورت گیرد.