فروشگاه

لپه آبگينه، یا همان split pea، از خانواده عدس و نخود به حساب می‌آید و به عنوان یکی از انواع حبوبات با ارزش غذایی بسیار بالا شناخته می‌شود. این گیاه دولپه‌ای، با دانه‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات را تشکیل می‌دهد و به سه رنگ زرد، قرمز و سبز مشاهده می‌شود.

لپه آبگينه، منبع غنی از فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها است، که به همین دلیل دارای خصوصیات و فواید فراوانی می‌باشد. این حبوبات از مواد اصلی در تهیه غذاهایی چون قیمه و دلمه استفاده می‌شود. در این توضیحات از غفاری دایت، که به بررسی لپه می‌پردازد، به بررسی خواص لپه، نقش آن در تنظیم سطح قند خون، تاثیر لپه بر کم‌خونی، اهمیت آن برای پوکی استخوان، تاثیر لپه بر کبد، نقش لپه در پیشگیری از سرطان، تاثیر لپه بر فشار خون، ارتباط آن با سلامت قلب، نقش لپه در کاهش کلسترول بد، تاثیر لپه بر سیستم گوارش و معده، کاربردهای لپه در درمان یبوست و اسهال، تاثیر لپه بر مو و پوست، نقش آن در درمان بی‌خوابی، اهمیت لپه برای زنان باردار و جنین، تاثیر لپه بر نوزادان و کودکان، کاربردهای لپه در رژیم‌های لاغری، طبع لپه و در پایان به بررسی عوارض ممکن استفاده از لپه می‌پردازیم.

لپه (Split pea) منبع غنی فیبر است به همین دلیل برای کاهش کلسترول خون، کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی مفید است. حاوی 11 گرم پروتئین که برای کمک به رشد، همچنین شامل اسید فولیک برای جلوگیری از کم خونی، توصیه می‌شود.

خواص لپه آبگينه

لپه آبگينه با ارزش غذایی بسیار بالا، یکی از حبوبات مهم در خانواده عدس و نخود محسوب می‌شود. این دانه‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حاوی مجموعه‌ای گسترده از ترکیبات غذایی از جمله کربوهیدرات‌ها، قند، فیبر رژیمی، چربی، پروتئین، و ویتامین‌ها و مواد معدنی متنوعی است. این عناصر تغذیه‌ای شامل ویتامین‌های B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، نیاسین، B5 (پانتوتنیک اسید) ، B6، K، C، E، کولین و مواد معدنی از قبیل فسفر، کلسیم، آهن، منگنز، پتاسیم و منیزیم را در خود جای داده است.

لپه به دلیل این تنوع مواد مغذی، خواص فراوانی دارد. این خواص شامل مواردی چون کنترل فشار خون، مدیریت قند خون، تنظیم سطح کلسترول خون، کاهش وزن، درمان کم خونی، حمایت از رشد و سلامت استخوان‌ها، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از برخی انواع سرطان، مقاومت در برابر حساسیت‌های سولفوریک، حفظ سلامت قلب، و بهبود فرآیندهای هضمی می‌باشد. با توجه به این موارد، لپه به عنوان یک منبع غذایی با ارزش و سلامتی‌بخش تلقی می‌شود.

لپه آبگينه برای تنظیم سطح قند خون:

لپه، با حاوی مقادیر بالایی از فیبر، توانایی تنظیم سطح قند خون را داراست. فیبر محلول در لپه به کاهش جذب قند در بدن کمک کرده و از افزایش سرعت آزادسازی گلوکز جلوگیری می‌نماید. این ویژگی باعث می‌شود لپه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای کسانی که با دیابت مبتلا هستند، مؤثر باشد.

بیشتر بخوانید: دیابت چیست؟انواع آن و عوامل بروز

لپه آبگينه برای کم‌خونی:

لپه، منبع غنی از آهن و فولات، تقویت تولید گلبول‌های قرمز خون را تحریک کرده و از کم‌خونی جلوگیری نموده و درمان این حالت را تسهیل می‌کند.

لپه برای پوکی استخوان:

حاوی فسفر و کلسیم، لپه به عنوان یک گزینه موثر برای تقویت استخوان‌ها شناخته شده است و می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان نقش داشته باشد.

لپه برای کبد:

حاوی مولیبدن، لپه به پاکسازی کبد از سولفیت‌ها کمک کرده و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های کبد را کاهش دهد.

لپه برای سرطان:

حاوی استروژن‌های گیاهی مثل ایزوفلاون‌ها، لپه ممکن است به بهبود هورمون‌های بدن کمک کند و خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مانند سرطان سینه و پروستات را کاهش دهد. مقدار بالای کومسترول در لپه نیز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به تومورها کمک کند.

لپه برای کنترل فشار خون:

حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، لپه به عنوان یک گزینه درمانی مؤثر برای کاهش فشار خون شناخته می‌شود.