فروشگاه

کینوا گیاهی است باستانی، که سبک تر و خوش هضم تر از برنج است. منبع غنی پروتئین کامل، منیزیم، فیبر، فسف، ویتامین B، پتاسیم و آهن است. کینوا غله ای است لذیذ و بهترین جایگزین برنج.این دانه سرشار از پروتئین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری نسبت به دانه های دیگر است.

کینوا سفید اونا یک نوع از دانه‌های کینوا است که به دلیل خواص غذایی و فواید سلامتی زیادی که دارد، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دانه‌های کوچک و مغذی به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی شناخته می‌شوند و به طور ویژه در رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری و وگان کاربرد دارند. با توجه به اینکه کینوا سفید حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری است، به عنوان یک پروتئین کامل طبقه‌بندی می‌شود و می‌تواند به راحتی جایگزین منابع پروتئینی حیوانی شود. در اینجا به توضیحاتی درباره کینوا سفید می‌پردازیم:

خصوصیات کینوا سفید اونا

• رنگ و اندازه: کینوا سفید دارای رنگ کرمی یا سفید مایل به زرد است و دانه‌های کوچکی دارد.
• طعم و بافت: طعم آن ملایم و کمی شبیه به مغزها (مثل بادام) است و بافتی نرم و پفکی پس از پخت دارد.

مشاهده محصول: مغز بادام 100 گرمی

ارزش غذایی کینوا سفید اونا

کینوا سفید اونا منبعی غنی از مواد مغذی است، از جمله:

• پروتئین: کینوا سفید حاوی پروتئین کاملی است که همه‌ی اسیدهای آمینه ضروری را دارد. این بدان معناست که مصرف کینوا می‌تواند به تأمین نیازهای پروتئینی بدن کمک کند بدون اینکه نیاز به ترکیب آن با منابع پروتئینی دیگر باشد. این ویژگی به ویژه برای افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری یا وگان دارند، بسیار مهم است زیرا یافتن منابع پروتئین کامل در بین مواد غذایی گیاهی ممکن است چالش‌برانگیز باشد. علاوه بر این، پروتئین کامل موجود در کینوا می‌تواند به تقویت عضلات، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، و حفظ سلامت پوست، مو و ناخن‌ها کمک کند.
• فیبر: مقدار قابل توجهی فیبر دارد که به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر غذایی نوعی کربوهیدرات پیچیده است که در گیاهان یافت می‌شود و به دو نوع فیبر محلول و فیبر نامحلول تقسیم می‌شود. فیبر محلول در آب حل می‌شود و به تشکیل ماده‌ای ژله‌ای در دستگاه گوارش کمک می‌کند که باعث کاهش سرعت هضم و جذب قندها می‌شود. این نوع فیبر می‌تواند به کنترل سطح قند خون و کاهش کلسترول کمک کند. فیبر نامحلول نیز حجم مدفوع را افزایش داده و حرکت آن را در دستگاه گوارش تسهیل می‌کند، که این امر می‌تواند به پیشگیری از یبوست و تنظیم عملکرد روده‌ها کمک کند.علاوه بر این، مصرف منظم فیبر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های گوارشی مانند سرطان روده بزرگ کمک کند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، منیزیم، آهن، کلسیم و فسفر است.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند.

فواید سلامتی کینوا سفید اونا

• کنترل قند خون: به دلیل شاخص گلیسمی پایین، مناسب برای افراد دیابتی است.
• سلامت قلب: مصرف منظم کینوا می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و فشار خون کمک کند.
• حفظ وزن سالم: به دلیل محتوای پروتئین و فیبر بالا، احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کند و می‌تواند در کاهش وزن کمک کند.
• بهبود هضم: فیبر موجود در کینوا سفید اونا به بهبود حرکت‌های روده و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

طرز تهیه و مصرف کینوا سفید اونا

• پخت: کینوا را می‌توان به سادگی پخت. برای این کار، ابتدا دانه‌ها را با آب شستشو دهید تا صابونین‌های تلخ از بین بروند. سپس یک واحد کینوا را با دو واحد آب در یک قابلمه بجوشانید. وقتی آب جوشید، شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا آب جذب شود و کینوا نرم شود (حدود 15-20 دقیقه).
• مصرف: کینوا پخته شده می‌تواند به عنوان پایه‌ای برای سالادها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و حتی به عنوان صبحانه با میوه و عسل استفاده شود.

نکات خرید و نگهداری

• خرید: هنگام خرید کینوا سفید، دانه‌های خشک و تمیز را انتخاب کنید.
• نگهداری: کینوا را در یک ظرف محکم و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بعد از پخت، کینوا را در یخچال نگهداری کنید و در عرض چند روز مصرف کنید.

کینوا سفید یک انتخاب سالم و مغذی برای افزودن به رژیم غذایی روزانه است و می‌تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای غلات پرکربوهیدرات مانند برنج و ماکارونی استفاده شود.