فروشگاه

لوبيا بري بست آبگينه یک نوع حبوبات است که به طور گسترده در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می‌شود. نام علمی آن Phaseolus vulgaris است. لوبیا بری بست در واقع نسل بومی از لوبیا بری است و از نظر شکل و طعم به لوبیا بری شبیه است، اما دارای بذرهایی است که در پوسته‌های گیاه قرار دارند و به صورت خشک مصرف می‌شوند.

این نوع لوبیا معمولاً در اشکال مختلف در غذاها مانند سالادها، غذاهای اصلی، آنتره‌ها و منجمد در بازارها و مغازه‌های مواد غذایی موجود است. طعم ملایم و بافت مناسب آن باعث شده تا در آشپزی‌های مختلف جهان مورد استفاده قرار گیرد.

لوبیا بری بست (berry best bean) یک محصول کمیاب و خاص است که سرشار از بهترین منابع غذایی و پروتئین می باشدو همچنین ارزش غذایی بالایی دارد. از فوایدش می توان به توانایی آن ها در بهبود هضم، تقویت سلامت قلب، کمک به کاهش وزن و تثبیت سطح قند خون اشاره کرد.

خواص لوبيا بري بست آبگينه

لوبیا بری بست، همانند سایر انواع حبوبات، دارای خواص غذایی و سلامتی متعددی است. در زیر برخی از خواص لوبیا بری بست ذکر شده‌اند:

1. منبع عالی پروتئین در لوبيا بري بست آبگينه

   لوبیا بری بست یک منبع غنی از پروتئین محسوب می‌شود که حاوی مقادیر قابل توجهی از این ماده مغذی مهم است. پروتئین، یکی از اجزای اساسی در تشکیل و تعمیر بافت‌های بدن می‌باشد. این ترکیبات پروتئینی که در لوبیا بری بست یافت می‌شوند، انواع مختلفی از اسیدهای آمینه را فراهم می‌کنند که برای افزایش رشد، ترمیم و نگهداری بافت‌های ماهیچه‌ای، عصبی، و سلولی از اهمیت بالایی برخوردارند.

2. فیبر غذایی: این حبوبات دارای مقدار زیادی فیبر هستند که می‌تواند به بهبود گوارش کمک کند، سطح قند خون را کنترل نماید و احتمال بروز برخی مشکلات معده و روده را کاهش دهد.

3. منبع معدنی و ویتامین در لوبيا بري بست آبگينه

   لوبیا بری بست یک منبع غنی از مواد مغذی است که حاوی مقادیر فراوانی از اجزای مهم برای سلامتی بدن می‌باشد. این حبوبات مهمترین عناصر غذایی را شامل می‌شوند که برای حفظ و بهبود سلامت بدن ضروری هستند.

    

    

   آهن که در لوبیا بری بست وجود دارد، به عنوان یک عنصر معدنی حیاتی، در تشکیل هموگلوبین (پروتئین مسئول برای حمل اکسیژن در خون) نقش دارد و می‌تواند به پیشگیری از فقر آهن و افزایش انرژی و استقامت بدن کمک کند.

   فسفر، مگنزیم، و پتاسیم نیز از دیگر مواد معدنی مهمی هستند که در لوبیا بری بست به دست می‌آیند. این عناصر به تقویت ساختار استخوان‌ها، حفظ سلامت عضلات، و حمایت از فعالیت‌های سلولی کمک می‌کنند.

   همچنین، ویتامین‌های گروه B از جمله B1 (تیامین) و B6 (پیریدوکسین) که در لوبیا بری بست یافت می‌شوند، در فرآیندهای متابولیک و عملکرد سیستم عصبی نقش دارند. این ویتامین‌ها به حفظ سلامت پوست، مو، و حتی حافظه و تمرکز ذهنی کمک می‌کنند.

4. کاهش خطر بیماری قلبی: مصرف منظم حبوبات مانند لوبیا بری می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند، از طریق کنترل فشار خون و کاهش میزان کلسترول خون.
5. کنترل وزن: حبوبات به دلیل حاوی فیبر و پروتئین، می‌توانند احساس سیری بیشتری ایجاد کنند و در کنترل وزن موثر باشند.

6. مدیریت دیابت با لوبيا بري بست آبگينه

   فیبر موجود در لوبیا بری بست، با افزایش مصرف غذایی این حبوبات، می‌تواند به‌عنوان یک عامل موثر در کنترل سطح گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نقش آفرین باشد. فیبر، یک جزء مهم از مواد غذایی است که در لوبیا بری بست به میزان قابل توجهی وجود دارد. این فیبرها باعث کاهش جذب گلوکز از معده می‌شوند و در نتیجه، میزان گلوکز خون پس از غذاخوردن به‌طور تدریجی افزایش می‌یابد و از افت و خودرو به وجود آمده توسط مصرف فیبر جلوگیری می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که لوبیا بری بست به عنوان یک النت برای مدیریت سطح گلوکز خون، به ویژه در افراد دیابتی، مورد توجه قرار گیرد و به بهبود کنترل قند و پیشگیری از افزایش ناگهانی گلوکز خون کمک کند.

   بیشتر بخوانید: آیا رژیم وگان برای دیابت مناسب است؟

همچنین، مهم است که لوبیا بری بست و سایر مواد غذایی به عنوان یک قسمت از رژیم غذایی تنوعدار و تعادلی مصرف شوند تا از تمامی نیازهای مواد مغذی بدن پشتیبانی شود.

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم از لوبيا بري بست آبگينه

• انرژی: ۳۴۷ کیلو کالری
• کربوهیدرات: ۶۲/۵۵ گرم
• پروتئین: ۴۲/۲۱ گرم
• فیبر: ۵۰/۱۵ گرم
• چربی: ۲۳/۱ گرم
• کلسیم: ۱۱۳ میلی گرم
• فسفر: ۴۱۱ میلی گرم
• منیزیم: ۱۷۶ میلی گرم
• آهن: ۰۷/۵ میلی گرم
• پتاسیم: ۱۳۹۳ میلی گرم
• سدیم: ۱۲ میلی گرم
• ویتامین C: ۳۰/۶ میلی گرم
• ویتامین K: ۶۰/۵ میکروگرم

لوبیا کردی آبگینه از جمله محصولاتی است که به وسیله کشاورزان رهرو در مزارع تحت پوشش شرکت گوکرن تولید می‌شود. این محصول با رعایت استانداردهای سلامت و توجه به جلبه ارگانیک، تحت نظارت کارشناسان گوکرن و با اجرای مدیریت‌های متناسب از جمله مدیریت تلفیقی آفات (IPM) در مناطقی با آب و هوای مساعد و خاک مناسب، تولید می‌شود.

اصلی‌ترین مزیت این محصول این است که به عنوان یک محصول ارگانیک تولید می‌شود. تولید ارگانیک نه تنها به معنای عدم استفاده از نهاده‌های شیمیایی مانند سموم و کودهای صنعتی است، بلکه یک سیستم تولید جامع است که اصلی‌ترین اصل آن حفظ و هماهنگی با محیط‌زیست است. عدم استفاده از مواد شیمیایی به عنوان یک فاکتور مهم، احترام به قوانین طبیعت، حفظ منابع طبیعی مانند آب، خاک، گیاهان و سایر عناصر محیط‌زیستی را تاکید می‌کند.

لوبيا کردي آبگينه یکی از ارقام لوبیا چشم بلبلی است که خواص بی نظیری دارد. لوبیا کردی از غنی از پتاسیم و مقادیر بالای فیبر و پروتئین می باشد و بهترین منبع گیاهی جایگزین گوشت در گیاهخوران است. از خواص لوبیا کردی می توان به تقویت جذب مواد معدنی، توانایی کاهش کلسترول، ضد سرطان، فعالیت های ضد ترومبوتیک و آنتی اکسیدانی اشاره کرد.

از این رو، حفظ و نگهداری از این نعمت‌های خدادادی نه تنها برای افراد حاضر، بلکه برای نسل‌های آتی نیز اهمیت دارد. این تمرکز بر ارگانیک بودن تولید به سلامت محصولات و حفظ محیط‌زیست باعث می‌شود که این سیستم تولید مسئولیت‌پذیرانه به عنوان یک الگوی موثر برای کشاورزی پایدار در نظر گرفته شود.

مشاهده دسته بندی : ارگانیک

خواص لوبيا کردي آبگينه

لوبیا کردی، از خانواده لوبیا با ویژگی‌ها و خواص بی‌نظیر خود، به عنوان یکی از غذاهای متعادل و سالم در رژیم غذایی جای می‌گیرد. این نوع لوبیا به دلیل محتوای کم چربی و کم کالری، گزینه‌ی بسیار مفیدی برای حفظ سلامت و مدیریت وزن است.

از جمله مزایای لوبیا کردی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. لوبيا کردي آبگينه غنی از آنتی‌اکسیدان 

   حضور فراوان آنتی‌اکسیدان‌ها در لوبیا کردی، این حبوبات را به یک منبع قدرتمند از مواد مقاوم در برابر اثرات آزاد رادیکال‌ها تبدیل می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیباتی هستند که از خطرات اکسیداسیون یا فرایند اکسیداسیون سلول‌ها و بافت‌های بدن جلوگیری می‌کنند. آزاد رادیکال‌ها، مولکول‌هایی با افتتاحی اضافی، می‌توانند در بدن باعث آسیب به سلول‌ها شوند و عملکرد سیستم ایمنی را تخریب کنند.

2. بهبود سلامت استخوان‌ها با لوبيا کردي آبگينه

   مصرف مداوم لوبیا کردی به عنوان یک بخش از رژیم غذایی متنوع، منجر به تأمین مواد مغذی حیاتی مانند کلسیم، مگنزیم و فسفر می‌شود. این عناصر معدنی اساسی نقش بسیار حیاتی در حفظ سلامت و قوام استخوان‌ها دارند.

   کلسیم، به عنوان یک ماده معدنی اصلی، به ساختار و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. این عنصر مغذی در حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از افت استحکام آنها در طول زندگی بسیار مؤثر است. مصرف مناسب کلسیم به ویژه در دوران رشد و در دوران سالمندی، از اهمیت بیشتری برخوردار است.

3. جلوگیری از خطر کم‌خونی: حاوی آهن، لوبیا کردی می‌تواند در پیشگیری از کم‌خونی موثر باشد.
4. کمک به کاهش وزن: با محتوای کم کالری و فراهم کردن احساس سیری، مصرف منظم لوبیا کردی می‌تواند در فرآیند کاهش وزن کمک کند.
5. مفید برای پوست و مو: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این لوبیا به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کنند.
6. بهبود عملکرد عضلات و سلول‌های عصبی: پروتئین و مواد مغذی در لوبیا کردی می‌توانند به بهبود عملکرد عضلات و سلول‌های عصبی کمک کنند.
7. سم‌زدایی بدن: مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در لوبیا کردی به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کنند.
8. تقویت سیستم ایمنی بدن: ویتامین‌ها و مواد مغذی این لوبیا می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در پیشگیری از بیماری‌ها نقش داشته باشند.
9. برای متعادل نگه داشتن سطح کلسترول: مصرف منظم لوبیا کردی می‌تواند به کنترل سطح کلسترول در بدن کمک کرده و از افزایش ناگهانی آن جلوگیری نماید.

بنابراین، اضافه کردن لوبیا کردی به رژیم غذایی به عنوان یک منبع مغذی و خوشمزه می‌تواند به بهبود سلامتی و افزایش انرژی کمک کند.

ماش سیاه آبگینه از میان محصولات تولیدی در مزارع تحت پوشش شرکت گوکرن توسط کشاورزان رهرو به دست می‌آید. این تولیدات با رعایت استانداردهای سلامت و ارگانیک، تحت نظارت دقیق کارشناسان گوکرن و با اجرای مدیریت‌های مناسب از جمله مدیریت تلفیقی آفات (IPM) در مناطق مستعد و بهره‌ور، با آب و هوای مساعد و خاک مناسب، تولید می‌شوند. این رویکرد اطمینان می‌دهد که محصولات ارائه شده، علاوه بر کیفیت غذایی بالا، دارای اصول سلامت و ارگانیک نیز باشند.

مشاهده دسته بندی : ارگانیک

ماش سیاه، اصل خود را از هندوستان می‌آورد و یک منبع غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری برای سلامت بدن است. این گیاه متمایز از ماش معمولی، به دلیل حاوی کلسیم بیشتر و غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها، به عنوان یک گزینه سالم و مغذی تر مطرح می‌شود.

ماش سیاه ارگانیک آبگینه، بدون استفاده از هیچگونه ماده شیمیایی، سموم، آفت‌کش، یا اصلاحات ژنتیکی، به صورت کاملاً ارگانیک و طبیعی کشت می‌شود. این نه تنها از لحاظ مواد شیمیایی بلکه از نظر حفظ اصالت ژنتیکی، اطمینان حاصل می‌کند که ماش سیاه ارگانیک یک محصول کاملاً سالم و خالص است.

خواص ماش سياه آبگينه

ماش سیاه یک گیاه خوراکی با خصوصیات مغذی فراوان است و خواص متنوعی دارد که به سلامتی بدن انسان کمک می‌کند. برخی از خواص ماش سیاه عبارتند از:

1. منبع غنی پروتئین: ماش سیاه حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است.
2. بازدهی انرژی: این گیاه حاوی کربوهیدرات قابل هضم و انرژی می‌باشد که به فعالیت‌های روزانه بدن انرژی می‌فراهم کند.
3. غنی از فیبر: ماش سیاه دارای مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند در بهبود گوارش، کنترل قند خون، و پیشگیری از مشکلات گوارشی مؤثر باشد.
4. منبع کلسیم: این گیاه حاوی کلسیم بیشتری نسبت به ماش معمولی دارد که به استحکام استخوان‌ها و سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند.
5. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: ماش سیاه حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند از آسیب سلولی ناشی از اکسیداسیون جلوگیری کند.
6. کاهش کلسترول: مصرف ماش سياه آبگينه ممکن است به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و برای حفظ سلامت قلب مفید باشد.
7. مقاومت به بیماری‌ها: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ماش سياه آبگينه ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد و به مقاومت بدن در برابر برخی بیماری‌ها کمک کند.
8. منبع ویتامین‌ها: این گیاه حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، و ویتامین K است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.

مصرف منظم و متعادل ماش سیاه در یک رژیم غذایی متنوع، می‌تواند به بهبود سلامتی عمومی بدن کمک کرده و تغذیه مناسبی را فراهم آورد. همچنین، مهم است که قبل از اضافه کردن هر گونه مکمل یا تغییرات به رژیم غذایی، با متخصص یا پزشک مشورت کنید.

چند رسپی با ماش سياه آبگينه

استفاده از ماش سیاه در تهیه انواع رسپی‌های غذایی یک تجربه لذت‌بخش و متنوع است. لوبیای ماش سیاه به عنوان یک مواد اصلی در غذاهای محلی مختلف در سراسر جهان به کار می‌رود. در زیر به برخی از غذاهای مشهور که از لوبیای ماش سیاه استفاده می‌شود، اشاره می‌شود:

1. دال ماش: دال ماش یک غذای محبوب هندی است که با ترکیب لوبیای ماش سیاه و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود.
2. آکارجه: آکارجه یک غذای محلی در کشورهای شرقی و آسیای جنوبی است که از لوبیای ماش سیاه، سبزیجات و گوشت تهیه می‌شود.
3. کاری: کاری یکی از غذاهای محبوب هندی است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، گوشت یا مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
4. ماش پلو: ماش پلو یک غذای محلی در ایران است که با ترکیب لوبیای ماش سیاه، برنج و گوشت تهیه می‌شود و معمولاً با سالاد و ماست سرو می‌شود.
5. برانجان بچه: برانجان بچه یکی از غذاهای محلی در کشورهای خاورمیانه است که با استفاده از لوبیای ماش سیاه، برنج، بادمجان و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
6. پوره: پوره یکی از غذاهای محبوب در کشورهای خاورمیانه است که با ترکیب لوبیای ماش سیاه، گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.

با تنوع غذاهایی که با استفاده از لوبیای ماش سیاه تهیه می‌شوند، می‌توانید تجربه‌ی آشپزی جذابی داشته و به سلیقه خود تغییرات اعمال کنید.