بیسکویت گندم رژیمی و بدون شکر کامورمیان وعده ای کاملاً رژیمی و مناسب برای افراد دیابتی و افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند این محصول دارای کنجد می باشد ارزش غذایی ذکر شده برای هر 2 عدد بیسکویت یک سهم معادل 17 گرم ذکر شده است. این محصول در بسته بندی به وزن 360 گرم قابل عرضه می باشد همچنین این محصول بدلیل دارا بودن پودر تخم مرغ و شیرخشک، دارای پروتئین بالایی است لازم به ذکر است که این محصول فاقد هر گونه ماده نگهدارنده می باشد.از خواص خوب بیسکویت، می توان به ماندگاری بالای آن اشاره نمود. این محصول به دلیل قطر کم، بخوبی پخته و به دلیل رطوبت پایین دچار کپک‌زدگی و فساد میکروبی زودرس نمی‌شود .این بیسکویت از موادی چون آرد گندم ، ایزومالت، تخم‌مرغ، روغن جامد، نشاسته و برخی افزودنی‌های دیگر تهیه شده است.همانطور که میدانید بیسکویت را برخلاف برخی کوکی ها و شیرینی های دیگر براحتی میتوان در فضای آزاد نگهداری کرد ، دلیل این امر نحوه پخت بیسکویت می باشد . در مرحله اول بیسکویت در فر داغ برای مدت زمان کوتاه در حد چند دقیقه برشته شده و بعد از خروج از فر داغ، مجدداً به فر خاموش و در حال خنک شدن برگردانیده می‌شود و بدین ترتیب بیسکویت خشک و قابل نگهداری در هوای آزاد می‌باشد.از جمله مزایای بیسکویت نسبت به دیگر محصولات مشابه (کیک، کلوچه و…) این است که چون غالب میکروارگانیسم‌ها در حضور رطوبت امکان رشد دارند و رطوبت بیسکویت بسیار پایین و معمولاً کمتر از 3 درصد می‌باشد، به همین دلیل در بیسکویت نیازی به استفاده از مواد نگهدارنده نیست و در مقایسه با محصولات مشابه در آن از هیچ نوع ماده نگه‌دارنده‌ای استفاده نمی‌شود و همین امر سالم‌تر بودن بیسکویت را اثبات می‌نماید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.