لبنیات گیاهی

لبنیات گیاهی جایگزین هایی برای لبنیات حیوانی هستند که از مواد گیاهی مانند حبوبات، آجیل، دانه ها، یا غلات تهیه می شوند. این لبنیات برای گیاهخواران، وگان ها، و افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، گزینه مناسبی هستند.

برای مشاهده محصولات وگان کلیک کنید.

انواع لبنیات گیاهی

لبنیات گیاهی در انواع مختلف از جمله موارد زیر موجود است:

• شیر گیاهی: شیر گیاهی یکی از محبوب ترین انواع لبنیات گیاهی است. شیر گیاهی از حبوبات، آجیل، دانه ها، یا غلات آسیاب شده و آب تهیه می شود. شیر گیاهی می تواند خام، پاستوریزه، یا استریل باشد.
• ماست گیاهی: ماست گیاهی از شیر گیاهی تخمیر شده تهیه می شود. ماست گیاهی می تواند خام، پاستوریزه، یا استریل باشد.
• دوغ گیاهی: دوغ گیاهی از شیر گیاهی تخمیر شده با باکتری های دوغ تهیه می شود. دوغ گیاهی می تواند خام، پاستوریزه، یا استریل باشد.
• پنیر گیاهی: پنیر گیاهی از شیر گیاهی، صمغ، یا سایر مواد افزودنی تهیه می شود. پنیر گیاهی می تواند نرم، سفت، یا نیمه سفت باشد.
• کره گیاهی: کره گیاهی از ترکیبی از روغن های گیاهی و گاهی اوقات مواد دیگری مانند میوه های فندقی، دانه ها، و علف دریایی تهیه می شود. کره گیاهی معمولاً حاوی چربی اشباع کمتری نسبت به کره حیوانی است.

مزایا لبنیات گیاهی

لبنیات گیاهی مزایای مختلفی دارد، از جمله:

• عدم وجود لاکتوز: لبنیات گیاهی فاقد لاکتوز هستند، بنابراین برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، گزینه مناسبی هستند.
• عدم وجود کلسترول: لبنیات گیاهی فاقد کلسترول هستند، بنابراین برای افرادی که کلسترول خون بالایی دارند، گزینه مناسبی هستند.
• ارزش غذایی بالا: برخی از لبنیات گیاهی مانند شیر سویا و شیر بادام منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، و سایر مواد مغذی هستند.

انتخاب لبنیات گیاهی

هنگام انتخاب لبنیات گیاهی، باید به عوامل مختلفی مانند نوع لبنیات، طعم و ارزش غذایی آن توجه کنید.

برای انتخاب شیر گیاهی، باید به ترکیبات غذایی و ارزش غذایی آن توجه کنید. شیر گیاهی باید حاوی پروتئین، کلسیم، و ویتامین D باشد.

برای انتخاب ماست گیاهی، باید به طعم و ترکیبات غذایی آن توجه کنید. ماست گیاهی باید طعم خوبی داشته باشد و حاوی پروبیوتیک ها باشد.

برای انتخاب دوغ گیاهی، باید به طعم و ترکیبات غذایی آن توجه کنید. دوغ گیاهی باید طعم خوبی داشته باشد و حاوی پروبیوتیک ها باشد.

برای انتخاب پنیر گیاهی، باید به طعم و ارزش غذایی آن توجه کنید. پنیر گیاهی باید طعم خوبی داشته باشد و حاوی پروتئین و کلسیم باشد.

برای انتخاب کره گیاهی، باید به طعم و ارزش غذایی آن توجه کنید. کره گیاهی باید طعم خوبی داشته باشد و حاوی چربی های سالم باشد.

نکات نگهداری لبنیات گیاهی

لبنیات گیاهی را باید در جای خشک و خنک نگهداری کنید. همچنین باید از قرار دادن این مواد غذایی در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.

برخی از لبنیات گیاهی مانند شیر گیاهی و ماست گیاهی را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. لبنیات گیاهی دیگر مانند دوغ گیاهی، پنیر گیاهی، و کره گیاهی را باید در یخچال نگهداری کنید.

سخن پایانی

لبنیات گیاهی یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی گیاهی سالم هستند. این لبنیات در انواع مختلف و با طعم های متنوع موجود هستند و به راحتی نگهداری می شوند.