سوهان سنتی وگان ویگر

سوهان سنتی وگان ویگر یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که به شکل وگان (گیاهی) تهیه می‌شود. سوهان سنتی ایرانی معمولاً از آرد، جوانه گندم، شکر، روغن حیوانی، زعفران، هل و مغزهایی مثل پسته و بادام تشکیل شده است. اما در نسخه وگان این شیرینی، به جای محصولات حیوانی مثل روغن حیوانی و کره، از جایگزین‌های گیاهی استفاده می‌شود.

دسته بندی:وگان 

ترکیبات اصلی سوهان سنتی وگان ویگر:

1. آرد جوانه گندم: پایه اصلی این شیرینی که به سوهان خاصیت کشسانی و طعم متمایز می‌بخشد.
2. شکر یا شیره‌های طبیعی: به عنوان شیرین‌کننده، از شکر یا شیره‌هایی مثل شیره خرما یا شیره انگور استفاده می‌شود تا محصول طبیعی‌تر باشد.
3. روغن‌های گیاهی: به جای روغن حیوانی، از روغن‌های گیاهی مثل روغن نارگیل یا روغن کنجد استفاده می‌شود که به سوهان بافت نرم و لطیف می‌دهد.
4. زعفران و هل: این ادویه‌ها به عنوان طعم‌دهنده‌های اصلی به کار می‌روند که عطر و طعم سنتی سوهان را ایجاد می‌کنند.
5. مغزها: پسته و بادام به عنوان مواد تزئینی و طعم‌دهنده استفاده می‌شوند و به سوهان بافت و طعمی متمایز می‌دهند.

مزایای سوهان سنتی وگان ویگر:

1. مناسب برای افراد گیاهخوار و وگان: به دلیل عدم استفاده از محصولات حیوانی، افراد وگان و گیاه‌خوار نیز می‌توانند از آن لذت ببرند.
2. سالم‌تر بودن: به دلیل استفاده از روغن‌های گیاهی و احتمال کاهش مصرف شکر تصفیه‌شده، این نوع سوهان ممکن است نسبت به نوع سنتی سالم‌تر باشد.
3. قابلیت تهیه در خانه: می‌توان با مواد اولیه سالم و دسترس‌پذیر آن را در خانه تهیه کرد.

این شیرینی علاوه بر این که طعمی خوشمزه و سنتی دارد، به عنوان یک خوراکی مقوی و مناسب برای رژیم‌های غذایی خاص نیز شناخته می‌شود.