جوانه گندم از خاصیت‌های بی‌شماری برخوردار است، این محصول به عنوان یک مکمل غذایی دارای طبیعت گرم می‌باشد. قسمت خوراکی گندم از سه بخش سبوس گندم، جوانه گندم، و آندوسپرم تشکیل شده است. قسمت سبوس و جوانه گندم دارای مقادیر مفیدی مواد مغذی برای بدن می‌باشد، اما قسمت آندوسپرم، همان آرد سفید است که دارای نشاسته بوده و فاقد فیبر، سبوس و مواد مغذی است.
از سری مواد مغذی موجود در این محصول می‌توان به ویتامین‌ها، اسیدهای چرب، فیبر، مواد معدنی مانند فولات، فسفر، منیزیم، آهن، ویتامین E، تیامین و روی اشاره کرد. فیبر غذایی موجود در آن می‌تواند به کنترل سطح قندخون و اسیدهای چرب ضروری بدن کمک کند. ویتامین E و اسیدهای چرب، آنتی اکسیدان فراوانی دارند؛ تصور می‌شود رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند و در جلوگیری از پیری زودرس موثر است، جوانه گندم و دانه گندم باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود..
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.