چنجه گياهي چيمن وزن ۵۰۰ گرم

چرا سویا، سالم است؟

در حال حاضر، بسیاری افراد اعتقاد دارند که جهت حفظ سلامت خود و محیط‌ زیست، مناسب است از گوشت گیاهی به جای گوشت حیوانی استفاده کنند.

مواد شیمیایی گیاهی ضروری: دانه‌های سویا حاوی مولکول‌های فعالی مانند توکوفرول، فسفولیپید، کاروتنوئید، اوناسین و ایزوفلاون هستند که به سلامتی بدن کمک می‌کنند. ایزوفلاون‌ها (دایدزین و جنیستین) ساختار مشابه استروژن دارند و به جلوگیری از ابتلا به سرطان پستان، یائسگی و سرطان آندومتر کمک می‌کنند.

پروتئین‌ها: میزان پروتئین در سویا مشابه با پروتئین حیوانی است و شامل ۹ نوع اسیدآمینه ضروری برای سلامت استخوان‌ها و ماهیچه‌ها می‌شود. فواید سویا در کاهش کلسترول نیز بیشتر از منابع پروتئین حیوانی است.

استرول‌های مفید: سویا حاوی ترکیباتی به نام فیتواسترول‌ها است که به نظر ساختاری شبیه به کلسترول و هورمون‌های استروئیدی هستند. این ترکیبات گیاهی می‌توانند با مسدود کردن محل‌های جذب، کلسترول را کاهش دهند.

مشاهده محصول: سویا سس مایونز بکر وزن 330 گرم

چربی‌های غیراشباع: بیشتر از ۱۰ تا ۱۵ درصد از چربی سویا غیر اشباع است، شامل چربی‌های مهم امگا ۶ و امگا ۳ است که فاقد کلسترول می‌باشند و برای قلب بسیار مفید هستند.

فیبر: سویا غنی از فیبر بوده و هر فنجان آن حاوی ۱۰ گرم فیبر است که به هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

پتاسیم: سویا منبع غنی از پتاسیم است که برای عملکرد صحیح فرآیندهای حیاتی بدن اهمیت دارد، از جمله ایجاد ضربان قلب، کمک به کلیه برای فیلتر کردن مواد مازاد و کمک به اعصاب برای جهت‌دهی پیام‌های عصبی.

سایر مواد معدنی: سویا شامل مواد معدنی مهم دیگری نیز می‌شود از جمله ویتامین K، فولاد، مس، منگنز، فسفر و تیامین.